Ansicht 1 von 1 product
ACQUESI
Die Cantina Cuvage, im Jahr 2011 in Acqui Terme in der Provinz Alessandria gegründet, hat ihre Philosophie auf die Herstellung von Schaumweinen mit einer modernen und zeitgenössischen Vision ausgerichtet. Dabei setzt sie auf die ikonischsten Rebsorten des Piemont, insbesondere Nebbiolo und Moscato. Die Acquesi-Schaumweine sind eng mit der Herkunftsregion, dem Monferrato, verbunden, das im Jahr 2014 zusammen mit Langhe und Roero die prestigeträchtige Anerkennung als UNESCO-Weltkulturerbe erhalten hat. Acqui Terme war bereits seit Anfang des 20. Jahrhunderts für den Jugendstil-Stil und die antike Atmosphäre bekannt, wobei die Thermalanlagen Touristen aus ganz Europa anzogen. Die Bollente, eine Quelle für natürliches sulfurreiches Thermalwasser, ist zum Symbol von Acquesi geworden und hat eine Linie von Schaumweinen für besondere Anlässe inspiriert. Die Acquesi-Linie ist eine Hommage der Cantina Cuvage an die Stadt Acqui Terme und ihre Wurzeln. Die Acquesi-Schaumweine werden nach der Martinotti-Methode hergestellt, die ihnen Ausgewogenheit, Frische und unverwechselbare florale Aromen verleiht. Die zweite Gärung erfolgt in einem großen Drucktank, was delikate und sprudelnde Bläschen hervorbringt. Mit 86 Hektar ausgewählter Weinberge sind die Acquesi-Schaumweine das Ergebnis einer engen, synergetischen Zusammenarbeit mit der Region und den beteiligten Personen. Vom Weinberg bis zum Weinkeller wird jeder Schritt im Detail betreut, um die bestmögliche Traubenproduktion in der Region zu gewährleisten. Das Önologenteam hat jeden Weinberg geolokalisiert und analysiert, sorgfältig die Merkmale von Boden, Weinbau und Trauben ausgewählt.