Die Geschichte der Bäckerei/Konditorei Cao begann 1940, als ihr sehr junger Gründer, Attilio Conti, Valmalenco verließ, um als Verkäufer in den renommiertesten Bäckereien der Stadt Sondrio zu arbeiten. Als er in den besten Jahren und der Zweite Weltkrieg vorbei war, beschloss er Unternehmer zu werden und kaufte 1966 eine Bäckerei in Ardenno, in der Nähe von Morbegno, die er später zu seinem Stammbetrieb machte.
1992 wurde aus dem Familienbetrieb „Panificio Cao Conti Attilio“ zum Unternehmen „Cao Luigi, Ezio & Michele snc“.
Heute arbeiten die drei Söhne von Attilio im Unternehmen, jeder mit spezifischen Aufgaben und eigenem beruflichen Hintergrund: Luigi, Ezio und Michele verwenden nur hochwertige Rohstoffe von bewährten Lieferanten und garantieren nicht nur die Qualität ihrer Produkte, sondern sie stellen sie mit innovativen Technologien her, die ihrer Bäcker-Tradition entsprechen und ein Höchstmaß an Hygiene und Sicherheit sicherstellen. Dieses hochmoderne Produktionssystem ermöglicht es, ein mit Liebe zum Detail hergestelltes und optimal verpacktes Produkt zu erhalten, das seine qualitativen Eigenschaften bewahrt.
2012 erhielt der Betrieb als einziges Unternehmen in der gesamten Provinz Sondrio die begehrte Auszeichnung „Eccellenza Artigiana della Regione Lombardia“ (Handwerkliche Spitzenleistungen der Lombardei).
