„Il Botolo“ entstand aus Tradition und Leidenschaft, mit einem Fokus auf die Umwelt. Das Weingut befindet sich in den Hügeln des Piemonts, im Herzen der Weinlandschaften Langhe-Roero und Montferrat, die 2014 von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt wurden.
Das Unternehmen wurde 2007 von Roberto de Silva gegründet, einem renommierten Unternehmer aus Montferrat, der seinen Traum, exzellente Weine zu produzieren, mit seiner Liebe zur Region und ihrer Kultur verband. Heute führt seine Frau Diana de Silva Bracco, Unternehmerin und Philanthropin, das Unternehmen mit Hingabe und Liebe weiter. Alle Weine tragen die Unterschrift von Roberto und Diana de Silva. Il Botolo ist der Name des kleinen Hundes, der auf dem Anwesen lebt.
Die Weine von Il Botolo, die aus einigen der renommiertesten piemontesischen Terroirs stammen, sind ein authentischer Ausdruck der einzigartigen Region Montferrat. Die Weinernte, die ausschließlich von Hand durchgeführt wird, um Qualität und Respekt für die Reben zu gewährleisten, ermöglicht es, jährlich 120 Tonnen Trauben zu ernten, die zu einer Produktion von etwa 120.000 Flaschen führen.
Das Ziel ist es, Weißweine mit einem köstlichen fruchtigen Bouquet und intensive, elegante und samtige Rotweine herzustellen. Die Selektion an frischen und fruchtigen Weißweinen umfasst den spritzigen Moscato d’Asti DOCG und den frisch duftenden Chardonnay Piemonte DOC. Bei den Rotweinen dominiert der Barbera, die wahre Königin des Piemont, die in der Region Monferrato ihre höchste Qualitätsausprägung findet und die Il Botolo in drei verschiedenen Versionen anbietet, alle ausschließlich aus 100% Barbera-Trauben: einen Barbera d’Asti DOCG, einen Barbera d’Asti DOCG Superiore und einen Nizza DOCG.
