MASTROJANNI

Das Weingut Mastrojanni wurde 1975 gegründet, als der Rechtsanwalt Gabriele die Güter San Pio und Loreto in Castelnuovo Dell’Abate in der Gemeinde Montalcino kaufte und die ersten Reben pflanzte.

Von den ersten Jahrgängen an war der Wein sehr interessant, mit diesem schönen Duft nach Holunderblüten, den ein großartiger Sangiovese ausdrücken muss. Und wer das Glück hat, eine Flasche aus den 1980er Jahren zu entkorken, genießt auch heute noch ihre Finesse. Dank der ausgezeichneten Qualität seiner Weine erlangte das Unternehmen schnell einen weltweiten Ruf.

Anfang der 1990er Jahre begann Antonio, der Sohn des Anwalts, sich persönlich um das Unternehmen zu kümmern, unterstützt von Maurizio Castelli, der bis heute der Önologe und wichtigste Berater des Weinguts ist. Die Entscheidung fiel von Anfang an auf die Vinifizierung in Beton, obwohl es sich um eine veraltete Methode handelte. Denn das Erreichen der thermischen Stabilität und das Arbeiten in Abwesenheit von magnetischen Feldern wäre mit Stahltanks nicht möglich gewesen.

Zur Sortierung der Trauben im Weinberg kommt seit 2008 eine weitere Selektion am Fließband hinzu, bei der sechs bis acht Personen jede Traube bewerten und eventuelle Fehler, die bei der Ernte nicht bemerkt wurden, beseitigen. Auf diese Weise wird die Sicherheit gewährleistet, dass nur gesunde und perfekt gereifte Sangiovese-Trauben verwendet werden.
Im Jahr 2008, einige Jahre nach dem Tod von Rechtsanwalt Mastrojanni, verkauften seine Söhne das Unternehmen an die Familie Illy.