PASTIFICIO MINARDO

Die Teigwarenfabrik Pastificio Minardo ist ein Handwerksbetrieb mit Bio-Zertifikat, der 2007 in Sizilien gegründet wurde und sich zum Ziel gesetzt hat, hochwertige Nudeln aus alten lokalen Getreidesorten wie Russello und Timilia herzustellen und gleichzeitig die Umwelt und die Gesundheit der Menschen zu schützen. Die Produktionskette des Unternehmens, vom Anbau über die Lagerung bis zur Weiterverarbeitung, ist vollständig lokal und erfolgt völlig sortenrein ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien. Das gesamte für die Pasta Minardo verwendete Getreide wird in Sizilien angebaut, wobei dank ethischer Produktionsverträge die Valorisierung des Gebiets und der Beschäftigten angestrebt wird.

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