TARTUFI BIANCONI

Seit über 30 Jahren verarbeitet Tartufi Bianconi die besten Trüffel und Pilze aus der Region Südtirol, um die authentischsten Geschmäcker und Aromen unseres Landes auf den Tisch der ganzen Welt zu bringen. Die Seelen dieses handwerklichen Unternehmens sind Gabriella und Saverio Bianconi, die seit jeher gemeinsam auf der Suche nach den besten Rohstoffen und den geeignetsten Technologien für eine konservierungsmittel- und zusatzstofffreie Konservierung sind.
„Was gefällt uns an unserer Arbeit? Sicherlich die tägliche Herausforderung, möglichst frische Produkte zu verarbeiten und sie in unserem Atelier mit der Liebe zu kochen, die wir in die Zubereitung eines Familienessens stecken würden. Ein Teil, der uns wirklich begeistert, ist der Austausch: Wir öffnen die Türen unseres Unternehmens für Besucher aus der ganzen Welt und erzählen ihnen vom Ursprung der Trüffel, von der Verarbeitung, von den Fähigkeiten, die verschiedenen Sorten zu unterscheiden und zu erkennen.
Die Leute sind meist sehr überrascht, so viele verschiedene Trüffelarten zu entdecken und überfluten uns mit tausend Fragen dazu, wir tauschen viele Ideen aus, die uns auch dazu bringen, neue Kombinationen auszuprobieren und neue Rezepte zu formulieren. Ein echter ständiger Ansporn, der uns dazu bringt, jeden Tag zu testen, zu probieren und nach den besten Formeln zu suchen, die den Gaumen befriedigen und zum Wohlbefinden beitragen“.
Tartufi Bianconi garantiert ein natürliches und hochverdauliches Produkt. Die Saucen enthalten keine Farb- oder Konservierungsstoffe und die Zutatenliste ist sehr kurz, weshalb den Verbrauchern empfohlen wird, sie innerhalb von 5 Tagen nach dem Öffnen zu verbrauchen.
Die Pilz- und Trüffelzubereitungen und Suppen sind auch für Vegetarier und Veganer geeignet.
Tartufi Bianconi bietet einen authentischen Geschmack, ideal für alle, die intensive Aromen lieben, die nach Heimat riechen.

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