VOGLIA DI PUGLIA

Voglia di Puglia entstand vor 20 Jahren aus dem Familienerbe jahrhundertealter Olivenhaine, Bäume, die eine Geschichte von 500 Jahren erzählen. Die Leidenschaft von Maria, der Inhaberin des Unternehmens, hat sie dazu gebracht, durchzuhalten und das Unternehmen von einer Garage in eine Fabrik zu verlagern, wobei sie Hindernisse mit Entschlossenheit überwunden hat.
Voglia di Puglia ist ein Unternehmen mit kurzer Lieferkette, in dem die meisten Zutaten im eigenen Haus hergestellt, nach alten Methoden konserviert, mit typischen Rezepten verfeinert und dann in die ganze Welt verschickt werden.
Voglia di Puglia Produkte werden nach traditionellen Methoden hergestellt, ohne Verwendung von Konservierungsmitteln oder Säuerungsmittel. Die Zutaten sind einfach: Frisches Gemüse und extra vergine Olivenöl Monokultivar Peranzana, das die Einzigartigkeit und den Geschmack des eingelegten Öls von früher verleiht.
Das Unternehmen ist in den Slowfood-Führern vertreten und hat 2006 den ersten Preis für Saucen und Vorspeisen im „Golosario“ von Paolo Massobrio gewonnen.
Die Liebe zu den Olivenhainen und das aus den Oliven gewonnene Plasma lassen das Öl Federico II entstehen, das im Führer „Oli D’Italia 2021“ des Gambero Rosso aufgeführt ist. Das Öl Federico II ist ebenfalls im Führer „Oli D’Italia 2021“ des Gambero Rosso aufgeführt.

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