Franciacorta Extra Brut Millesimato DOCG 2015 Jahrgangswein

Der Franciacorta Millesimato 2015 DOCG vom Weingut Tenuta Ambrosini ist ein eleganter Wein mit intensiven und überzeugenden organoleptischen Eigenschaften.

Die Farbe ist leuchtend goldgelb, mit einer üppigen und lang anhaltenden Perlage. An der Nase ist er intensiv und überzeugend mit einem blumigen, würzigen und nach Brotkrusten duftenden Aroma. Am Gaumen ist er trocken, elegant und bemerkenswert anhaltend.

Ideal zu hellem Fleisch, Fisch und Käse.

Bezeichnung: Franciacorta Docg
Rebsorte: Chardonnay 100%
Anbaugebiet: Franciacorta (Brescia)
Erziehungsform: Guyot
Erntezeit: Ende August
Weinbereitung: Nach der manuellen Ernte werden etwa 60% der ausgewählten Trauben in einer automatischen Presse gepresst. Die Weinbereitung erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Die restlichen 40 % werden einer pellikulären Kryomazeration unterzogen und in neuen Barriques sowie in Barriques der ersten Füllung vergoren.
Ausbau: 7 Monate in Stahl oder Barriques.
Schäumen: im Frühjahr nach der Weinlese.
Anzahl der produzierten Flaschen: 5000
Organoleptische Eigenschaften: Leuchtend goldgelbe Farbe, üppige und anhaltende Perlage. An der Nase ist er intensiv und überzeugend mit einem blumigen, würzigen und nach Brotkrusten duftenden Aroma. Am Gaumen ist er trocken, elegant und bemerkenswert anhaltend.
Passt zu: ideal zu ersten Gängen, Fisch, auch zu reifem Käse und hellem Fleisch.

Sensorische Hinweise
An der Nase ist er intensiv und überzeugend mit einem blumigen, würzigen und nach Brotkrusten duftenden Aroma. Am Gaumen ist er trocken, elegant und bemerkenswert anhaltend.

Passt zu
Dieser Wein kann zur gesamten Mahlzeit getrunken werden und eignet sich auch sehr gut als Aperitif.

Etikett
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