Deliziös und raffiniert bietet die schwarze Mischung aus 100 % Arabica ein hochwertiges Aromaprofil, das gekonnt Zartheit und Intensität kombiniert. Dieser Kaffee präsentiert eine ausgewogene Mischung aus edlen Arabica-Bohnen, die aus den Hochländern Mittelamerikas stammen und sorgfältig gewaschen wurden, sowie natürlichen Arabica Santos, die für ihre Fülle bekannt sind. Im Geschmack treten angenehme Frische und ein subtiler Hauch von Schokolade hervor. Die in den bergigen Regionen angebauten Arabica-Bohnen verleihen eine einzigartige aromatische Komplexität, die durch zarte würzige Nuancen gekennzeichnet ist. Diese Mischung erzeugt eine haselnussfarbene Crema mit deutlichen Streifen und bietet ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Säure, Süße und Bitterkeit. Die Aromen von Kardamom, Vanille und Tabak bereichern das Geschmackserlebnis und machen diesen Kaffee zu einem wahren Genuss für die Sinne. Für ein optimales Ergebnis empfehlen wir, ihn als Espresso bei 93 °C zuzubereiten, mit einer Extraktion von 25 ml in 26 Sekunden, nach einer mittleren Entgasung von 60 Stunden.
Sensorische Hinweise
Die Säure ist deutlich spürbar. Ebenso eine interessante Süße und Bitterkeit, die jedoch gut miteinander ausbalanciert sind. Es sind Aromen von Kardamom, Vanille und Tabak wahrnehmbar.
Etikett
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