Aus der wunderschönen Hochebene von Colfiorito, eine der beliebtesten Linsensorten unseres Landes. Die Linsen aus Colfiorito sind nach dem Anbaugebiet benannt; sie sind klein, zart und werden vor dem Kochen nicht in Wasser eingeweicht.
Sie sind ideal für Suppen oder in einem leckeren Linsen-Curry, als Beilage zur kräftig gewürzten, italienischen Wurst „Cotechino“ oder zum gefüllter Schweinsfuß „Zampone“ an Weihnachten.
Tartufi Bianconi verarbeitet seit über 30 Jahren die besten Trüffel und Pilze aus dem oberen Tibertal (Alta Valle del Tevere), zwischen der Emilia Romagna, der Toskana und Umbrien, und bringt die authentischsten Geschmäcker und Aromen unseres Landes auf die Tische der ganzen Welt.
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