Hergestellt nach einem alten Verfahren, stammt der Anghelu Ruju von einheimischen Trauben, die etwa 20 Tage lang in der Sonne getrocknet werden. Dabei werden sie auf vom Boden aufgerichteten Gestellen aus Rohr ausgebreitet und jede Nacht sowie bei schlechtem Wetter bedeckt. Aufgrund der Fortifikation vor der langen Reifung im Fass, ist der Anghelu Ruju ein authentischer Ausdruck des Terroirs und hat seinen Namen von einer archäologischen Stätte, die 1903 auf dem Anwesen von Sella & Mosca entdeckt wurde.
Sensorische Hinweise
Von granatroter Farbe, verströmt er in der Nase Aromen von Brombeerkonfitüre und getrockneten Beeren, Anklänge von Tabak und Kakao. Am Gaumen ist er reichhaltig, vollmundig und weich.
Passt Zu
Dieser Meditationswein ist außerordentlich vielseitig und ein perfekter Begleiter zu Käse und Schokolade.
Etikett
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