Tafel Zartbitterschokolade aus Peru 70%

Entdecke die 50g-Tafel Zartbitterschokolade von Domori, die mit Trinitario-Kakao von kleinen lokalen peruanischen Erzeugern hergestellt wird. Diese Kakao-Hybride, die in der Nähe des Apurimac-Flusses im Süden Perus angebaut wird, entfaltet zarte Geschmacksnoten nach Blumen, Karamell und Sahne. Mit ihrem frischen Geschmack und milden Säure wird diese Sorte als Zutat für die Zubereitung von Haute Patisserie und Cocktails geschätzt.

Sensorische Hinweise
Er ist sehr delikat mit einer diskreten Säure und einer geschmacklichen Frische, die ihn zu einem begehrten Protagonisten in der Feinbäckerei und bei Cocktails macht.

Etikett
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