„Bric“ ist im Langhe-Dialekt ein Begriff, der die Gipfel der Hügel in dieser Gegend beschreibt, deren kalkhaltige Böden, reich an quarzhaltigem Sand und feinsten Tonmineralien, einen Wein mit reichhaltiger Struktur und unmittelbarem Bouquetausdruck garantieren. Hier finden die Weißweintrauben ideale Bedingungen für die volle Entfaltung ihres Potenzials. Die Rebstöcke werden nach dem Guyot-System auf steilen Hügeln angebaut. Sobald sie reif sind, werden die Trauben geerntet und sofort in den Keller der Cantina dei Marchesi del Barolo gebracht. Hier werden sie zerkleinert, sanft entrappt und vermengt, um eine frühe Harmonisierung zu gewährleisten. Anschließend erfolgt ein sanftes Pressen. Der gewonnene Most wird bei niedriger Temperatur in temperaturkontrollierten Stahltanks gegärt. Der Wein wird bei kontrollierter Temperatur in Anwesenheit seiner eigenen Gärungshefen gelagert, so dass er seine Charakteristiken voll zum Ausdruck bringen und gleichzeitig zu einem einzigen Produkt verschmelzen kann: Kraftvoll und delikat, wie der Honig (im piemontesischen Langarolo-Dialekt „Amel“ genannt), der Frische und Komplexität aus verschiedenen Blüten bezieht.
Sensorische Hinweise
Strohgelbe Farbe mit blassgrünen Reflexen. In der Nase verbinden sich fruchtige Noten von Pfirsich und Aprikose mit Anklängen von Mandel, Akazie und Weißdorn. Am Gaumen ist er voll, frisch, würzi
Passt zu
Perfekt als Beilage zu delikaten, aber geschmacksintensiven Vorspeisen wie Vitello Tonnato und Gemüseflan. Passt auch hervorragend zu leichten Vorspeisen, gekochtem oder geschmortem weißen Fleisch
Etikett
Wir weisen darauf hin, dass die Angaben auf den Produktetiketten aus Gründen, auf die wir keinen Einfluss haben, variieren können, so dass es zu Abweichungen zwischen den dargestellten Produktbilde
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.