Dieser Sauvignon der Cantina Marco Felluga wird durch eine kalte Mazeration und eine leichte Pressung gewonnen, die eine Trennung von den Schalen ermöglicht. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, der Wein ruht dann etwa 6 Monate auf den Hefen und wird anschließend in Flaschen abgefüllt.
Sensorische Hinweise
Goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, der Duft erinnert an Salbei, Holunderblüten und tropische Früchte wie Mango und Maracuja. Am Gaumen ist er ausgewogen und gut strukturiert.
Passt zu
Hervorragend zu delikaten Vorspeisen und ersten Gängen mit Schalentieren. Die Kombination seiner Aromatik mit der ethnischen Küche ist nicht zu unterschätzen.
Etikett
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