Die Kombination der Region Gallura im Norden von Sardinien und der Weißweinsorte Vermentino ruft sofort die großen sardischen Weißweine ins Gedächtnis. Sella & Mosca baut seine Trauben in den Hügeln am Südhang des Monte Limbara an, die sich durch Granitabbruchböden und ein heißes Klima mit hervorragenden sommerlichen Temperaturen auszeichnet. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst. Danach folgt eine leichte Kaltmazeration und eine lange Gärung. Der daraus resultierende Weißwein besticht durch seine Ausdruckskraft, Frische und seinen Geschmack.
Sensorische Hinweise
Von leuchtend strohgelber Farbe, überzeugt er in der Nase mit ebenso feinen wie ausgeprägten Aromen. Er ist reich an fruchtigen Noten und geht sanft in Anklänge von Kräutern, Beeren und Blumen über.
Passt zu
Er ist ideal für Fischgerichte und passt auch hervorragend zu Frischkäse.
Etikett
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