Orecchiette sind typische Nudeln der traditionellen Küche in Apulien.
Auf der ganzen Welt sind sie für ihre charakteristische runde, nach innen gewölbte Form bekannt.
Orecchiette mit Stängelkohl ist sicherlich das bekannteste Rezept der Pasta in Apulien. Häufig werden Orecchiette vor Ort aber auch mit einer Soße (vorzugsweise Rouladensoße) oder mit gesalzenem Ricotta gegessen.
Die Orecchiette von Le Stagioni d’Italia reichen für 4 Personen.
Kühl und trocken lagern.
Garzeit: 9-11 Minuten.
Etikett
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