INAUDI CLEMENTE

Am 23. März 1929 erhielt Inaudi Michele für sein Geschäft in der Via Umberto I° in Busca in der Provinz Cuneo eine Lebensmittelhandelslizenz. In den 1950er Jahren spezialisierte sich die Familie Inaudi auf den Pilzhandel, und während der Erntezeit spielten Steinpilze neben anderen Naturprodukten die Hauptrolle. Sohn Clemente Inaudi setzte auf diese Waldfrucht und spezialisierte sich Ende der 1960er Jahre nicht nur auf den Verkauf des frischen Produkts, sondern auch auf dessen Verarbeitung und das anschließende Einlegen in Öl.
Pilze und Trüffel, zwei Spezialitäten der piemontesischen Landschaft, wurden so zur Grundlage der Tätigkeit des neuen Unternehmens Inaudi, das Anfang der 1970er Jahre in Borgo San Dalmazzo in der Provinz Cuneo, einem Dorf am Fuße einer beeindruckenden Bergkulisse, gegründet wurde.
Von Anfang an verfolgte Clemente Inaudi eine klare Unternehmenspolitik, die auf eine hohe Produktqualität setzte und sich auf einem mittleren bis hohen Marktniveau positionierte.
Dies ist nur durch eine sorgfältige Suche der Erntegebiete, die einen ausgewählten und garantierten Rohstoff ermöglicht, sowie durch die ausschließlich handwerkliche Herstellung aller Produkte möglich. Vom Putzen bis zum Einlegen werden alle Arbeitsschritte nach alter Tradition von Hand ausgeführt, um ein Höchstmaß an Unverfälschtheit zu gewährleisten.

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