Dieser von den besten Köchen der Welt bevorzugte Spitzenreis höchster Qualität ist der Acquerello Reis, der erste in Italien gealterte Carnaroli, und der einzige, dem sein Keim, der nährstoffreichste Teil des Reises, wieder zugesetzt wird. Dieser Prozess macht ihn auch zu der idealen Zutat, um das perfekte Risotto zu kreieren. Tatsächlich behält das Korn die Kochfestigkeit perfekt bei und hat eine höhere Fähigkeit, Flüssigkeiten aufzunehmen.
Kochtipps:
- Gekocht: 9/10 Minuten
- Risotto: 18/20 Minuten
Etikett
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