Unser Thunfischrogen wird von einem sardischen Familienbetrieb (Le Mareviglie) hergestellt, der dieses wertvolle Produkt nach handwerklichen Methoden verarbeitet und verpackt und nur Thunfisch bester Qualität verwendet.
Der für unseren Rogen verwendete Thunfisch wurde in Übereinstimmung mit dem Dolphin Safe Protocol gefangen, das den Thunfischfang regelt, um die Gesundheit der Delfine zu schützen und Beifänge zu vermeiden.
Der Thunfischrogen wird sorgfältig entnommen, gewaschen und dann mit Meersalz gesalzen. Danach wird er getrocknet, ein Prozess, der ständig überwacht und gepflegt werden muss, um den idealen Trocknungsgrad zu erreichen. Der fertige Thunfischrogen wird in Scheiben oder gerieben konserviert und in Gläser gefüllt.
Etikett
Wir weisen darauf hin, dass die Angaben auf den Produktetiketten aus Gründen, auf die wir keinen Einfluss haben, variieren können, so dass es zu Abweichungen zwischen den dargestellten Produktbilde
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