Diese Focaccia Genovese „La Pizzata“ mit Pizzageschmack ist von der „Sardenaira“ inspiriert, einer Tomaten-Focaccia, die in der Gegend von San Remo an der ligurischen Küste sehr beliebt ist. Drago hat sie neu interpretiert und eine besonders dünne, knusprige und duftende Variante kreiert.
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