Pierluigi Bolla, von der Weinkellerei Valdo, widmete diesen großen Cru seiner Mutter Viviana. Er verkörpert die Essenz der Trauben aus den außergewöhnlichen Weinlagen, die auf der Spitze des steilen und sonnigen Hügels von Cartizze wachsen. Dieser Prosecco ist sehr elegant und die Glera-Trauben, aus denen er gekeltert wird, werden nach der Charmat-Methode mit einer 4-monatigen Verweildauer auf der Hefe und einer anschließenden 3-monatigen Flaschenreifung ausgebaut.
Sensorische Hinweise
Von leuchtend strohgelber Farbe, die Perlage ist fein, dünn und sehr anhaltend. Das Bouquet ist dominant und gleichzeitig delikat mit Noten von Akazienblüten und Jasmin, mit Anklängen von goldenem
Passt zu
Er eignet sich hervorragend, um eine Mahlzeit mit einem Hauch von Klasse abzuschließen, und kann allein oder in Begleitung von Obst und delikaten Desserts serviert werden. Auch für große Anlässe
Etikett
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