Der „Il Classico“ ist ein klassischer Essig des Balsamicoproduzenten Giusti, der sowohl beim Garen als auch pur verwendet werden kann.
Er zeichnet sich durch eine gute Dichte und ein ausgewogenes Verhältnis von süß und sauer aus und besticht durch einen Hauch von reifen Früchten und Anklängen von Lakritz und schwarzem Pfeffer, die der Essig durch die lange Reifung in alten Barriques aus verschiedenen Hölzern erhält.
Er schmeckt roh zu gekochtem und rohem Gemüse, Eiern, Fisch, hellem Fleisch und Carpaccio aus Fleisch. Er eignet sich auch hervorragend zum Marinieren von Fleisch und Fisch.
Passt zu
Gemüse, Carpaccio, Eier, Fisch und weißes Fleisch
Etikett
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