Der weiße Thunfisch ist eine besonders geschätzte Art mit einem delikaten Geschmack, die zwischen Mai und August von kleinen lokalen Booten an der italienischen Küste mit Haken oder in Netzen gefangen wird. Der Fisch wird dann von Iasa von Hand verarbeitet und ohne Zusatz von Konservierungs- oder Aromastoffen gedämpft.
Passt zu
Genießen Sie ihn als Vorspeise mit einem Crouton, einem Salat oder zu leckeren Beilagen.
Etikett
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