Diese Fruchtkonfitüre aus reifen, handgepflückten Aprikosen, etwas Zucker und einem Spritzer Zitronensaft ist ideal als morgendlicher Brotaufstrich oder zu einer Schale Joghurt.
Die Aprikosenkonfitüre von Alpe Pragas wird aus süßen und köstlichen Aprikosen hergestellt. Die Aprikose gehört zur Gattung Prunus und stammt aus dem Nordosten Chinas. Die Römer brachten sie um 70 v. Chr. über Anatolien nach Europa. Aprikosen werden hauptsächlich in Mittelmeerländern wie Italien und Spanien angebaut. Es gibt auch weiter nördlich gelegene Anbaugebiete, wie zum Beispiel im Vinschgau, aus dem unsere Aprikosen stammen. Aprikosen haben einen besonders hohen Nährwert. Der Gehalt an Kalzium und Vitamin C ist besonders hoch.
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