Der Bolgheri Ruit Hora di Caccia al Piano ist das Ergebnis sorgfältiger Pflege und Leidenschaft, die sich in jedem Schluck widerspiegelt. Dieser Wein stammt aus von Hand geernteten und sorgfältig ausgewählten Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben und ist der authentische Ausdruck des Terroirs und der Weinbaukunst.
Die Ernte erfolgt mit akribischer Sorgfalt in 12-kg-Kisten, wobei eine getrennte Ernte nach Sorten und Parzellen erfolgt. Dieser Prozess gewährleistet die maximale Integrität der Trauben und bewahrt die einzigartigen Eigenschaften jeder Sorte.
Nach dem Entrappen durchläuft der Wein eine Maischezeit in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, was eine perfekte Extraktion von Aromen und Geschmack ermöglicht. Die 18-monatige Reifung in Barriques verleiht dem Wein Komplexität und Struktur und bestätigt seine charakteristische Persönlichkeit.
Das Ergebnis ist ein lebhafter und intensiver rubinroter Wein, der in der Nase Noten von reifen roten Früchten bietet, ergänzt durch subtile Anklänge von Tabak und Kaffee. Im Geschmack zeigt er sich warm und weich, mit einem würzigen Finish, das zu einem weiteren Schluck einlädt.
Für den Jahrgang 2020 war der Winter relativ mild mit plötzlichen Temperaturabfällen. Die warmen und trockenen Frühlingstage begünstigten eine schnelle Keimung, und die Wasserzufuhr im Boden ermöglichte eine gute Entwicklung der Rebstöcke während der Sommermonate. Die Temperaturschwankungen im August führten zu einer hervorragenden Reifung der Trauben. Die Regenfälle gegen Ende des Monats und der darauffolgende Temperaturabfall glichen die Wasserversorgung der Rebstöcke aus. Die Weinlese begann Anfang September.
Sensorische Hinweise
SICHTBARES ERSCHEINUNGSBILD: Weiche Mousse mit guter Beständigkeit einer zarten Krone; feine, kontinuierliche Perlage. FARBE: Strohgelb mit grünlichen Reflexen. BOUQUET: Frisch, reich, elegant, dezent anhaltend, mit Noten von weißfleischigem Obst und Anklängen von Zitrusfrüchten. GESCHMACK: Der Geschmack offenbart beträchtliche Frische und angenehme Säure; er ist weich und ausgewogen, mit einer angenehmen Zitrusnote im Abgang.
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