Das Risotto mit Gartengemüse all’Ortolana von Tiberino ist ein fertiges, warmes und wohltuendes Gericht, perfekt für kalte Tage.
Dieses köstliche Risotto wird mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Auberginen, Karotten und Kartoffeln zubereitet, die dem Risotto einen einzigartigen, vielschichtigen Geschmack verleihen.
Für die Zubereitung in einer beschichteten Pfanne oder Topf 750 ml Wasser und 2 oder mehr Esslöffel natives Olivenöl extra zum Kochen bringen. Den Inhalt des Beutels hineingeben, abdecken und bei mittlerer Hitze 16 Minuten lang kochen, dabei gelegentlich umrühren. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Den Deckel abnehmen und weitere 2 Minuten oder länger kochen, bis das Wasser fast vollständig aufgesogen und die Sauce sämig ist. Ggf. nachsalzen, natives Olivenöl extra hinzufügen und vor dem Servieren 1 Minute ziehen lassen.
Wenn du beim Kochen Safran hinzufügst, wird dieses Risotto durch sein intensives Aroma und seine leuchtende Farbe noch schmackhafter und verlockender.
Kühl und trocken und vor Licht und Wärmequellen geschützt lagern.
Garzeit: 16-18 Minuten.
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