Diese Fruchtspezialität aus reifen, handgepflückten roten Johannisbeeren, etwas Zucker und einem Spritzer Zitronensaft ist ideal für den morgendlichen Brotaufstrich oder zusammen mit einer Schale Joghurt.
Die Johannisbeerkonfitüre von Alpe Pragas wird aus köstlichen Früchten mit einer leicht säuerlichen Note hergestellt. Johannisbeeren gehören zu den Stachelbeergewächsen und sind eine europäische Frucht. Da die Früchte gewöhnlich am Johannistag, dem 24. Juni, reif sind, werden sie Johannisbeeren genannt. Es gibt Rote Johannisbeeren (Ribes rubrum) und Schwarze Johannisbeeren (Ribes nigrum). Weiße Johannisbeeren sind eine Zuchtform der roten Johannisbeere.
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