Primo ist sowohl dem Namen nach als auch tatsächlich das erste Öl, das mit der Bezeichnung DOP Monti Iblei ausgezeichnet ist.
Dieses Öl von Frantoi Cutrera, das aus der ersten Ernte der Olivensorte Tonda Iblea gewonnen wird, wurde erstmals im Jahr 2001 ausgezeichnet und hat seitdem immer wieder Erfolge bei großen internationalen Wettbewerben erzielt. Das Öl wird aus jahrhundertealten Olivenbäumen gewonnen, die auf den Südlagen der Monti Iblei, ein Gebirge auf Sizilien 400 Meter über dem Meeresspiegel, stehen.
Sensorische Hinweise
Von leuchtend grüner Farbe, ist dieses Öl intensiv fruchtig mit ausgeprägten Noten von grünen Tomaten, frisch geschnittenem Gras und frischen Kräutern. Im Mund ist es vollmundig und intensiv
Passt zu
Ideal zum Würzen von gegrilltem Fleisch und Fisch. Auch hervorragend roh auf Gemüse, Caprese und Suppen.
Etikett
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