Der Bardolino ist ein Wein, der wegen seiner unkomplizierten Großzügigkeit besonders bei Fischern beliebt ist. Er wird aus den mit dem Spaliersystem auf Moränenböden in der Gemeinde Castelnuovo del Garda gepflanzten Reben gewonnen. Er wird nach einer 12-tägigen Fermentation in Edelstahl bei einer Temperatur von 23°C mit kurzen Umwälzungen und einer Reifung in Edelstahl für etwa 4 Monate gewonnen.
Sensorische Hinweise
Die kirschrote Farbe ist durchdrungen von Kirsch- und Pflaumennoten und einem pfeffrigen Abgang. Am Gaumen ist der Geschmack reichhaltig und schließt mit einem frischen und befriedigenden Abgang ab.
Passt zu
Passt hervorragend zu ersten Gängen, aber auch zu Aufschnitt und Käseplatten. Zu empfehlen ist auch die Kombination mit Geflügel und gegrilltem rotem Fleisch.
Etikett
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