Die Lacrima, benannt nach dem charakteristischen Tropfen, der bei voller Reife von der Traube tropft, ist eine Rebsorte, die seit Urzeiten bekannt ist. Vor dem Aussterben bewahrt, wird sie heute von der Kellerei Umani Ronchi in einem sehr kleinen Produktionsgebiet um Morro d’Alba, etwa 15 km von der Adria entfernt, angebaut.
Sensorische Hinweise
Intensive rubinrote Farbe mit deutlichen violetten Reflexen, zarter und charakteristisch intensiver Duft nach Rosen, Veilchen und Unterholz, aromatisch. Am Gaumen ist er trocken und warm, mit spürba
Passt zu
Passt hervorragend zu den typischen Wurstsorten der Marken wie "Lardellato di Fabriano" oder "Ciauscolo". Dieser Wein passt auch gut zu ersten Gängen mit Tomaten und Ragout sowie zu weißem Fleisch.
Etikett
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