Der Brunello di Montalcino Poggio alle Mura ist ein Wein, der aus den firmeneigenen Weinbergen stammt, die durch sorgfältige Zonierungsstudien seit 1980 identifiziert wurden. Diese Böden wurden als besonders geeignet für den Anbau von Sangiovese erkannt. Die Gegend zeichnet sich durch Hänge mit einer guten Neigung aus, wo die Böden aus kontinentalen, lehmigen Ablagerungen mit charakteristischer rötlicher Farbe und einer ausgeprägten Anwesenheit von Steinen und Kies bestehen. Der Brunello di Montalcino Poggio alle Mura von Banfi ist ein Wein, der sich ideal für eine lange Reifezeit eignet und hervorragend zu Gerichten aus Fleisch passt. Zum Beispiel passt er perfekt zu Fleischsoße und Pasta, Risotto mit Fleisch sowie zu sehr strukturierten und komplexen Gerichten wie Hauptgerichten aus rotem Fleisch, herzhaftem Wild oder Gerichten mit Pilzen und Trüffeln.
Passt zu
Perfekt in Kombination mit rotem Fleisch und Wild, ebenso ideal in Verbindung mit mittelgereiften Käsesorten. Die große Struktur, weich und gut ausgewogen, ermöglicht eine gute Reifung.
Etikett
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