„A Pummarola è femmena“
Der Leitspruch des Unternehmens Italianavera ist ein Ausdruck in Kampanien der besagt, dass die Tomate von jeher weiblich ist. Weil es immer die Frauen waren, die dieses Geschenk der Natur konservierten und einkochten und so für die Wintermonate haltbar machten. Die Produkte von Italianavera verkörpern die Geschichte des Territoriums und seiner tradtitionellen Produkte, indem sie die typischen Aromen und Düfte der vergangenen Zeiten widergeben. Erinnerungen an vergangene Sonntag in der Küche mit Mama und Oma, um das Essen vorzubereiten.
Das Unternehmen verwendet für seine Saucen ausschließlich die besten Tomatensorten aus Kampanien. Die Tomaten werden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte handverlesen und verarbeitet, um zu authentischen Saucen und Konserven verarbeitet zu werden, die sich perfekt eignen, um traditionelle italienische Gerichte zuzubereiten. San Marzano DOP, Piennolo-Kirschtomaten DOP vom Vesuv und Corbarino-Kirschtomaten sind nur einige der von Italianavera verwendeten Sorten, die in ihren Herkunftsgebieten auf traditionelle Weise, unter Berücksichtigung der Biodiversität, der sensorischen Eigenschaften und des Geschmacks jeder einzelnen Tomate, angebaut werden.
Italianavera ist ein von Frauen geführtes Unternehmen, das die Frauen schätzt, die seit jeher die Geheimnisse der hausgemachten Konserven hüten.
