Das native Olivenöl extra der Ölmühle Cirulli wird ausschließlich durch mechanische Verfahren und ohne Zusatzstoffe gewonnen. Die in Apulien geernteten Oliven werden kalt gepresst und das Öl wird weder raffiniert noch gefiltert, so dass die organoleptischen Eigenschaften und der Gehalt an Antioxidantien, die von Natur aus in der Frucht enthalten sind, erhalten bleiben. Das fruchtige Aroma von mittlerer Intensität zeichnet sich durch ein perfektes Gleichgewicht von bitteren und pikanten Noten aus. Der feine Duft der gesunden, frischen Coratina-Oliven unterstreicht den Geschmack eines jeden Gerichts.
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