Das Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG 2018 repräsentiert eine echte Ikone der Banfi-Produktion in Montalcino. Dieser Wein ist das Ergebnis sorgfältiger Pflege, angefangen von der präzisen Auswahl der Sangiovese-Trauben bis hin zur langen Reifephase in französischen Eichenfässern. Die Weinberge befinden sich in einem hügeligen Bereich des Unternehmens, der durch Hanglagen mit geringen bis moderaten Neigungen gekennzeichnet ist. Die Böden weisen eine Vielfalt von Sedimenten auf, von tonhaltigen Sanden aus dem marinen Pliozän über tiefe Böden mit reichlich Steinen und kalkhaltigen Bestandteilen, bis hin zu blaugrauen Tonen. Diese sind mäßig tief und mineralisch, mit guter Feuchtigkeitsretention. Er harmoniert hervorragend mit reichen und würzigen Gerichten und verfeinert das kulinarische Erlebnis. Perfekt auch als Meditationswein, lädt er zu einer einzigartigen sensorischen Erfahrung ein.
Sensorische Hinweise
Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. In der Nase zeigt er ein konzentriertes, fruchtiges Bouquet mit ausgeprägten Noten von Kirsche, Pflaume und dunklen Beereb, harmonisch abgerundet durch Nuancen von Lakritz und Tabak. Die weichen, geschliffenen Tannine sind hervorragend integriert in eine ausgeprägte Säure, die diesem Brunello eine lebendige und kraftvolle Struktur verleiht. Ein Wein mit hervorragender Persistenz und großem Reifepotenzial.
Passt Zu
Es harmoniert besonders gut mit reichhaltigen und schmackhaften Gerichten. Perfekt als Meditationswein.
Etikett
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