Der Pietragrezza ist ein Wein ohne Sulfitzusatz und wird nach einem speziellen Arbeitsprotokoll aus von Hand gelesenen, gesunden und ausgewählten Trauben aus einem Weinberg in der Nähe der Kellerei erzeugt. Die Trauben werden sofort in die Weinkellerei gebracht, gewaschen, getrocknet und bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Er wird nicht geklärt und gefiltert.
Mimmo Paone, die Kunst der Weinbereitung.
Sensorische Hinweise
von angenehmer Intensität, fruchtig
Passt Zu
Menüs auf Fisch- oder Weißfleischbasis
Etikett
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