Der Piemonte DOC Barbera Appassimento ist ein Wein, der die innovative Essenz der am weitesten verbreiteten roten Rebsorte im Piemont ausdrückt. Der Wein präsentiert sich in einer intensiven roten Farbe mit violetten Reflexen, die sich im Alter zu granatrot verändern. Das Bouquet bietet Noten von Waldfrüchten, Marmelade, Veilchen, Vanille, Feigen und Mandeln. Im Mund ist er elegant, harmonisch und körperreich, wobei er in seiner Jugend Frische bewahrt. Im Laufe der Jahre entwickelt er sich zu einem runden und komplexen Wein mit einem weichen Finish.
In jungen Jahren passt er gut zu gegrilltem rotem Fleisch. Mit der Zeit wird er zum idealen Begleiter von Wild, Braten, Käse und reichhaltigen Suppen. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 14-16°C zu servieren, um seine sensorischen Eigenschaften vollständig zu genießen. Der Piemonte DOC Barbera Appassimento bietet eine vielseitige und sich entwickelnde kulinarische Erfahrung und spiegelt die Reichhaltigkeit und Komplexität des piemontesischen Territoriums wider.
Sensorische Hinweise
Das Bouquet zeigt Noten von Beeren, Marmelade, Veilchen, Vanille, Blumen und Mandeln. Im Mund ist er elegant, harmonisch und vollmundig, frisch in seiner jugendlichen Phase.
Passt zu
In jungen Jahren passt er gut zu rotem Fleisch und Gegrilltem. Später harmoniert er gut mit Wild, Braten, Käse und kräftigen Suppen.
Etikett
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