Der Buttafuoco Storico Vigna Sacca del Prete verkörpert die unverwechselbare Essenz des Club del Buttafuoco Storico, eines Zusammenschlusses von Erzeugern, die sich zusammengeschlossen haben, um einen einzigartigen Wein hervorzuheben, der den sieben Gemeinden des östlichen Oltrepò Pavese vorbehalten ist. Die Ernte 2016 hat diesen außergewöhnlichen Wein hervorgebracht, der aus einer harmonischen Mischung von autochthonen Rebsorten gewonnen wird: Croatina dominiert mit 60%, gefolgt von Barbera mit 30% und 5% Uva Rara und Ughetta di Canneto. Diese wertvollen Trauben stammen aus dem historischen Weinberg Sacca del Prete, der sich auf einer Höhe zwischen 250 und 300 Metern über dem Meeresspiegel im Gebiet von Canneto Pavese befindet.
In der Nase zeigen sich die intensive rubinrote Farbe und das komplexe Bouquet mit Noten von roten Früchten unter Spirituosen, Gewürzen, Kaffee und balsamischen Anklängen. Im Mund ist der Wein warm, vollmundig und strukturiert und bietet ein einzigartiges und fesselndes sensorisches Erlebnis.
Dieser Wein passt sehr gut zu Wildgerichten und rotem Fleisch, aber auch zu gekochtem, geschmortem und gedünstetem Fleisch sowie zu mittelreifem Käse.
Passt zu
Passt gut zu Wildgerichten und rotem Fleisch; ausgezeichnet zu Gekochtem, Geschmortem und Gedünstetem, auch zu mittelaltem Käse ist er einen Versuch wert.
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