Der Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC des Castello di Cigognola repräsentiert eine önologische Spitzenleistung, die durch ihre Komplexität und ihren unverwechselbaren Charakter fasziniert. Die Reben wachsen auf tonhaltigen Mergelböden mit Nordwestausrichtung, Bedingungen, die dem Wein eine einzigartige und schätzenswerte Seele verleihen. Der Produktionsprozess dieses Weins ist eine harmonische Fusion von Tradition und Innovation. In der Nase öffnen sich breite Anklänge von kleinen roten Früchten, begleitet von zarten würzigen Noten. Der Wein zeigt sich wandelbar, ständig in Entwicklung im Glas, und bietet ein dynamisches und einnehmendes sensorisches Erlebnis. Im Mund kommt die Knackigkeit der Frucht mit großer Frische zum Ausdruck, vibriert auf dem Gaumen und hinterlässt ein Gefühl des puren Genusses. Die Gärung durch indigene Hefen und die sanften Remontage-Tage verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Der Pinot Nero des Castello di Cigognola ist das greifbare Ergebnis der Verschmelzung zwischen dem einzigartigen Terroir des Oltrepò Pavese und dem handwerklichen Geschick der Produzenten. Ein Wein, der die Seele der Erde, aus der er stammt, mit sich trägt und eine Geschichte von Land, Engagement und önologischer Leidenschaft erzählt. Ein Kunstwerk in der Flasche, das langsam genossen werden sollte, um seine volle Komplexität und Authentizität zu schätzen.
Sensorische Hinweise
Intensive Noten von kleinen roten Früchten, mit zarten Gewürznoten.
Etikett
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