Der Valpolicella DOC ist ein harmonischer, ausgewogener und sanfter Wein, der darauf ausgelegt und erhalten ist, jung genossen zu werden. Die Gärung erfolgt für 7 Tage in Edelstahltanks, danach reift der Wein noch etwa 4 Monate im Edelstahl, während er für weitere 2 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche ruht. Lässig, vielseitig und leicht zu trinken, zeichnet er sich durch einen hohen Qualitätsstandard aus.
Sensorische Hinweise
Mit einer intensiven rubinroten Farbe ist er in der Nase duftend und fruchtig mit Aromen von Kirsche und roten Früchten. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und elegant.
Passt zu
Ideal, um alle Arten von Fleisch zu begleiten, ist er auch ausgezeichnet zu gereiften Käsesorten.
Etikett
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