Der Catarratto „Pel’Oro“ von Mimmo Paone ist ein sizilianischer Weißwein mit einem zarten, weichen und mediterranen Profil, der ausschließlich in Stahl vinifiziert wird, mit kurzer Kaltmazeration.
In der Nase erinnert er an Kräuter, Mandeln und exotische Früchte. Am Gaumen ist er weich, rund, salzig und sehr frisch.
Sensorische Hinweise
Beständige Aromen und Anklänge von frischen Früchten und Unterholz.
Passt zu
Gerichte auf Fischbasis.
Etikett
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